Guinness Info
Als oudste Ierse pub in Limburg moeten we het natuurlijk allereerst over Guinness hebben. Sinds 1992 verkopen we Guinness in de egel en is dit ook ons meest verkochte bier.
We houden ons consequent aan de voorschriften voor het tappen van Guinness. Dit gebeurt in 2 fasen en neemt ongeveer 2 minuten in beslag. Als afwerking wordt een klavertje drie getekend in het bier.
Het klavertje drie heeft in Ierland een zéér symbolische (lees katholieke betekenis) en werd uitgevonden door Sint-Patrick, de patroonheilige van Ierland die het katholieke geloof invoerde en in 600 na Christus alle slangen van het eiland verjoeg. Het klavertje drie verwijst dan ook naar de heilige drievuldigheid.